Osnovna škola Dore Pejačević Našice
| « Travanj 2024 » | ||||||
| Po | Ut | Sr | Če | Pe | Su | Ne |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
Prema odluci državnog povjerenstva, pozvani smo na XXIII. Državnu smotru učeničkih zadruga prezentirati istraživački rad „Od starog recepta do novog kalupa“
Projekt predstavljaju učenice Suzana Pratljačić i Anđela Zlosa 8.d, mentor je učiteljica Jasminka Falamić.
Učenici su na nastavi domaćinstva istraživali recepte i pripremali tradicionalna slavonska jela i kolače. Posebno su nas dojmili sačuvani recepti iz obiteljske kuhinje grofova Pejačević.
Pronašli smo recepte za kolače koji su davno zaboravljeni.
Prepoznavši bogatstvo u ovom malom dijelu grofovske ostavštine, odlučili smo istražiti i pripremiti paprenjake.
Paprenjak – nekada dragocjen blagdanski kolač, za mnoge je danas odveć siromašan. Priprema se od brašna, meda, masti, oraha, a osebujan i specifičan okus daju mu začini: cimet, klinčići i papar. Za izradu paprenjaka potreban je kalup, najčešće drveni s urezanim motivima poput križa, voća, cvijeća koji ovom kolaču daju karakterističan reljefni izgled.
Prema originalno receptu iz obiteljske kuhinje dvorca Pejačević, ispekli smo paprenjake. Nazvali smo ih Dorini paprenjaci, a poklanjali smo ih brojnom gostima naše škole. Od gline smo izradili nove kalupe za paprenjake. Jako stari recepti, mirisni paprenjaci i novi kalupi postaju prepoznatljivi i izvorni suveniri, ne samo naše škole, već i našeg grada.
Paprenjak, ovaj stari hrvatski božićni kolač, sačuvali smo od zaborava.
Povratak |
Ispiši članak |
Pošalji prijatelju
]
_page-0001.jpg)
